Pankejki z owocami

Składniki:
35 dag mąki
1 płaska łyżeczka sody oczyszczonej
3 dag cukru pudru
2 jajka
400 ml jogurtu naturalnego typu greckiego
olej do smażenia
3 łyżki syropu klonowego
ulubione owoce, np. truskawki, borówki, maliny, banany
2 łyżki płatków migdałowych

Wykonanie:
1. W wysokim naczyniu za pomocą miksera wymieszaj mąkę, sodę oczyszczoną, cukier puder, jajka i jogurt naturalny.
2. Na patelni rozgrzej olej i łyżką nakładaj porcje ciasta. Smaż 2-3 min z każdej strony na średnim ogniu do zrumienienia.
3. Gotowe pankejki podawaj polane syropem klonowym, obsypane ulubionymi owocami i prażonymi płatkami migdałowymi.

Deser z jogurtem i ciasteczkami

Składniki:
15 dag herbatników
świeże owoce, np. maliny, borówki, poziomki, truskawki
300 ml jogurtu naturalnego typu greckiego
8 łyżeczek płynnego miodu
listki mięty do dekoracji

Wykonanie:
1. Herbatniki pokrusz, owoce umyj, zostaw do odsączenia (część owoców i herbatników zostaw do dekoracji).
2. Do pucharków nakładaj kolejno warstwami: pokruszone herbatniki, łyżkę jogurtu, owoce, ponownie herbatniki itd.
3. Do każdego pucharka wlej na koniec 2 łyżeczki miodu, udekoruj herbatnikami i owocami oraz listkiem mięty.

Smoothie malinowe

Składniki:
10 dag malin
5 truskawek
3 łyżki płatków owsianych błyskawicznych
1/2 łyżeczki miodu
50 ml jogurtu typu greckiego
150-200 ml mleka

Wykonanie:
1. Maliny i truskawki umyj, usuń szypułki.
2. Wszystkie składniki umieść w blenderze i zmiksuj na gładkie smoothie.

Burgery z kurczakiem

Składniki:
1 podwójna pierś z kurczaka
2 łyżki sosu sojowego
1 łyżka oliwy z oliwek
przyprawy: 1 łyżeczka słodkiej papryki, 1/2 łyżeczki curry, 1/4 łyżeczki pieprzu, 1/2 łyżeczki czosnku granulowanego, 1/2 łyżeczki rozmarynu
4 bułki do burgerów lub zwykle bułki owsiane
miks sałat lub rukola
garść pomidorków koktajlowych
kawałek świeżego ogórka pokrojonego w słupki
sos : 4 łyżki jogurtu naturalnego, 1 łyżka majonezu, 2 łyżki ketchupu

Wykonanie:
1. Kurczaka umyj, oczyść z błonek, podziel na mniejsze kawałki. Zamarynuj w sosie sojowym i odstaw na godzinę. Następnie natrzyj mięso oliwą wymieszaną z przyprawami i odstaw na 15 min. Usmaż na patelni.
2. Do miseczki włóż wszystkie składniki sosu, wymieszaj je i odstaw.
3. Bułki przekrój na pół i opiecz, aby były chrupiące.
4. Dolną połowę każdej bułki posmaruj sosem, połóż kurczaka, sałatę, przekrojone pomidorki i kawałki ogórka, przykryj górną częścią bułki.

Kwiaty w cieście

Składniki:
ciasto : 20 dag mąki pszennej, 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia, 1 jajko, 1 łyżeczka cukru, 1 szklanka zsiadłego mleka, sól, 1-2 łyżki oleju
kwiaty: kiść akacji (kwiat dzikiego bzu, cukinii, nasturcji), cukier puder do posypania

Wykonanie:
1. Przesiej mąkę, zmieszaj z proszkiem do pieczenia.
2. Z jajka oddziel żółtko od białka.
3. Żółtko utrzyj z cukrem, dodaj zsiadłe mleko, mąkę, szczyptę soli i olej, dokładnie wymieszaj (jeśli ciasto będzie za gęste, dolej trochę wody).
4. Kiście kwiatów dokładnie wytrzep, umyj pod bieżącą wodą i osusz. Następnie maczaj je w cieście pojedyncze kwiaty na łyżce) i smaż na gorącym tłuszczu.
5. Podawaj gorące, posypane cukrem pudrem.